Từ 1.000 chiếc bánh crepe sầu riêng mini đến mô hình trái sầu riêng xác lập Kỷ lục Việt Nam

Cảm hứng xác lập kỷ lục được ông Huỳnh Ngọc Đức hình thành từ quá trình gắn bó với nghề làm bánh crepe sầu riêng của gia đình. Từ những chiếc bánh được làm mỗi ngày, ông mong muốn tạo nên một tác phẩm có quy mô đặc biệt, vừa thể hiện sự sáng tạo trong ẩm thực, vừa kể câu chuyện về sầu riêng – loại nông sản quen thuộc và có giá trị của Việt Nam. Hình tượng trái sầu riêng được lựa chọn cũng tạo nên sự kết nối xuyên suốt giữa nguyên liệu, sản phẩm và tác phẩm.

Ông Huỳnh Ngọc Đức - Chủ cơ sở sản xuất bánh crepe sầu riêng Hana bên cạnh tác phẩm của mình (Ảnh: VietKings)

Sau thời gian lên ý tưởng và chuẩn bị, tác phẩm đã được ông Đức cùng các cộng sự trực tiếp thực hiện và trưng bày tại sự kiện Hội ngộ Kỷ lục gia Việt Nam​ lần thứ 55 diễn ra ngày 26/9/2026 tại TP.HCM.

Theo ghi nhận mô hình được tạo nên từ 1.000 chiếc bánh crepe sầu riêng mini, mỗi bánh nhỏ hình vuông, kích thước 4cm x 4cm. Tổng thể mô hình có kích thước 185cm x 138cm, tái hiện hình ảnh một nửa trái sầu riêng bổ dọc với phần vỏ xanh, lớp cùi và những múi sầu riêng vàng óng đặc trưng. Khi quan sát từ khoảng cách thích hợp, từng chiếc bánh riêng lẻ kết hợp thành một hình ảnh trái sầu riêng lớn và hoàn chỉnh. Đặc biệt, những chiếc bánh được sử dụng là sản phẩm thực phẩm thực tế, được định hướng sản xuất từ nguyên liệu sạch, tự nhiên, không sử dụng phẩm màu nhân tạo và có vị ít ngọt nhằm giữ hương vị đặc trưng của sầu riêng.

Ông Huỳnh Ngọc Đức cùng đội ngũ của cơ sở sản xuất bánh crepe sầu riêng Hana tiến hành lắp ghép mô hình sầu riêng (Ảnh: VietKings)

1.000 chiếc bánh crepe sầu riêng được sắp xếp vào các vị trí để tạo nên mô hình quả sầu riêng hoàn chỉnh (Ảnh: VietKings)

Mô hình sau khi hoàn thiện được trưng bày để chào mừng sự kiện Hội ngộ Kỷ lục gia Việt Nam​ lần thứ 55​ (Ảnh: VietKings)

 

 

Đại diện của VietKings thẩm định mô hình sầu riêng từ 1.000 chiếc bánh crepe sầu riêng mini tại sự kiện (Ảnh: VietKings)

Không chỉ thu hút sự chú ý đối với người xem bởi quy mô đầy ấn tượng, tác phẩm còn mang giá trị ở sự kết hợp giữa nông sản, ẩm thực, nghệ thuật tạo hình và sức sáng tạo của con người. Từ sầu riêng – một loại nông sản quen thuộc của Việt Nam – nguyên liệu được chế biến thành bánh crepe và tiếp tục phát triển thành một tác phẩm ẩm thực quy mô lớn, qua đó mở ra cách tiếp cận mới trong việc giới thiệu và nâng cao giá trị nông sản thông qua chế biến.

Việc thực hiện mô hình 1.000 chiếc bánh cũng đòi hỏi sự phối hợp, tính chính xác và tinh thần trách nhiệm của nhiều người qua các công đoạn sản xuất, kiểm đếm và sắp đặt, thể hiện sức mạnh của sự kết nối để tạo nên một tổng thể lớn từ những sản phẩm nhỏ. Hình ảnh sầu riêng và sản phẩm chế biến từ nông sản Việt được giới thiệu đến cộng đồng, mở ra khả năng gắn kết với các hoạt động quảng bá đặc sản, văn hóa, du lịch và sự kiện. Qua đó, kỷ lục truyền tải thông điệp về sự trân trọng nông sản Việt, khuyến khích sáng tạo trong chế biến thực phẩm và cho thấy giá trị của một sản phẩm không chỉ nằm ở nguyên liệu hay số lượng, mà còn được nâng lên qua chất lượng, thẩm mỹ, câu chuyện và cách thức giới thiệu đến cộng đồng.

Các khách mời tại sự kiện Hội ngộ check-in cùng mô hình trái sầu riêng từ bánh crepe​ (Ảnh: VietKings)

 

Hội ngộ Kỷ lục gia Việt Nam lần thứ 55 là không gian gặp gỡ, tôn vinh và kết nối cộng đồng Kỷ lục gia Việt Nam, đồng thời là nơi lan tỏa những giá trị đặc biệt của Việt Nam đến cộng đồng Kỷ lục trong khu vực và quốc tế - Ảnh: VietKings

 

Tại sự kiện Hội ngộ lần này, ông Huỳnh Ngọc Đức - Chủ cơ sở sản xuất bánh crepe sầu riêng Hana đã chính thức đón nhận Kỷ lục Việt Nam với Mô hình trái sầu riêng tạo hình từ bánh crepe sầu riêng mini với số lượng nhiều nhất

Tân Kỷ lục gia Huỳnh Ngọc Đức đón nhận bằng xác lập Kỷ lục Việt Nam tại sự kiện​ (Ảnh: VietKings)

Kỷ lục được xác lập đã trở thành một dấu ấn đáng nhớ trong hành trình sáng tạo của ông Huỳnh Ngọc Đức, đồng thời góp thêm một cách thể hiện mới cho hình ảnh sầu riêng và ẩm thực Việt Nam. Từ một sản phẩm quen thuộc trong đời sống, những chiếc bánh crepe sầu riêng mini đã được đặt trong một không gian sáng tạo rộng hơn, nơi giá trị của món ăn được mở rộng bằng hình ảnh, câu chuyện và khả năng tạo dấu ấn trong cộng đồng.