Giải thưởng đã được thực hiện từ năm 2005 bởi Viện Hương Vị và Chất Lượng Quốc Tế (iTQi), có trụ sở tại Brussels, Bỉ. Trong năm 2012, hơn 75% sản phẩm được gửi đã được trao giải thưởng.
Khi tiến hành kiểm tra, giám khảo sẽ không nhìn sản phẩm mà chỉ nếm thử hương vị của chúng và cho điểm số trên thang điểm 100, dựa trên các tiêu chí của chính sản phẩm đó, không cạnh tranh với các sản phẩm. Các tiêu chí bao gồm: ấn tượng đầu tiên, mùi hương, kết cấu, hương vị và dư vị, hình thức.
Tất cả thực phẩm và đồ uống được bán trên thị trường đều có thể tham gia kiểm tra. Đã có 360 sản phẩm khác nhau được trao giải. Sản phẩm có thể đến từ các công ty với mọi quy mô, từ các công ty sản xuất nhỏ lẻ đến các công ty quốc tế lớn.
Sau khi công bố người chiến thắng vào tháng 5, lễ trao giải thưởng sẽ diễn ra đầu tháng sáu tại Brussels. Sự kiện này có sự tham dự của các nhà sản xuất giành chiến thắng, các quan chức và báo chí.
Theo Viện Hàn Lâm Khoa Học Sáng Tạo Toàn Cầu (Wcsa.world)
.jpg)
.jpg)