Chiêm ngưỡng Món ăn đạt Kỷ lục "Chả cá Thu tạo hình Phượng Hoàng có kích thước lớn nhất Việt Nam" của trường Cao đẳng Du lịch Nha Trang

17-04-2021

KYLUC.VN|VIETKINGS) Sáng ngày 17/04/2021, Trường Cao đẳng Du lịch Nha Trang tổ chức sự kiện biểu diễn tạo hình món ăn từ chả cá Thu để hướng đến xác lập Kỷ lục "Chả cá Thu tạo hình Phượng hoàng có kích thước lớn nhất Việt Nam" dưới sự chứng kiến của Lãnh đạo các Sở ban ngành và đông đảo HSSV về tham dự Ngày hội tuyển sinh 2021 - Hội thi Tìm kiếm Tài năng Nghề ẩm thực chủ đề "Hương vị của biển" lần thứ I tại trường.

 

 

 

 

Sự kiện nhằm mục đích quảng bá, giới thiệu đến các em học sinh THPT, người dân và du khách tới Nha Trang về sản phẩm ẩm thực đặc sản chả cá Thu, được đội ngũ Giảng viên của Khoa Quản trị chế biến có tay nghề cao trong đào tạo nghề Kỹ thuật chế biến món ăn và Sinh viên đang theo học tại Khoa cùng thực hiện. 

 

 

 

 

 

Tại sự kiện có sự góp mặt tham dự và chứng kiến của Lãnh đạo các Sở ban ngành: Ông Nguyễn Trùng Khánh - Tổng cục trưởng Tổng cục Du lịch, Bộ VHTTDL; Ông Lê Hữu Hoàng - Uỷ viên Ban Thường Vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND Tỉnh Khánh Hòa; Ông Cung Quỳnh Anh - Phó giám đốc Sở du lịch Tỉnh Khánh Hòa; Ông Hoàng Văn Vinh - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch tỉnh Khánh Hòa; Ông Diệp Nam Hải - Tổng giám ��ốc Công ty CP Thực phẩm Cholimex, đơn vị tài trợ Tổ chức Chương trình; cùng với sự tham gia của Lãnh đạo các trường THPT trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa.

 

 

 

Về phía Đại diện Lãnh đạo Tổ chức Kỷ lục Việt Nam có sự hiện diện của: Bác sĩ CK2 Nguyễn Văn Xáng – Nguyên Giám đốc Bệnh viện Đa Khoa tỉnh Khánh Hòa, Trưởng Văn phòng đại diện Kỷ lục Việt Nam tại miền Trung; Bà Trần Thu Phương - Phó Trưởng đại diện VP Tổ chức Kỷ lục người Việt toàn cầu - VietWorld tại Việt Nam.

 

 

 

Từ 5h30p sáng nhóm phụ trách chế biến và tạo hình món ăn đã tập trung đông đủ để chuẩn bị cho sự kiện. 

 

 

 

 

 

 

Toàn bộ thành viên ê-kip đều thuộc Khoa Quản trị chế biến món ăn của trường - là Khoa đào tạo nguồn nhân lực trình độ cao, chuyên sâu về ngành kỹ thuật chế biến món ăn cho Tỉnh Khánh Hòa và các Tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ, Tây Nguyên.

 

Vùng biển Nha Trang – Khánh Hòa là vùng biển nước sâu, nhiều đảo san hô, là môi trường phát triển nhiều loại hải sản, chất lượng hải sản ở Khánh Hòa cũng nằm trong Top hàng đầu Việt Nam, đặc biệt là cá. Chả cá đã là một món ăn quen thuộc, gần gũi với người dân địa phương và kể cả khách du lịch khi tới Nha Trang, chả cá dù là món ăn giản dị nhưng cũng là đặc sản đặc trưng của tỉnh.

 

 

 

 

 Phần thân trên của Đôi chim Phượng Hoàng được tạo hình từ hàng trăm củ Cà-rốt, trong tư thế đang dang rộng cánh đẹp mắt cùng những rau củ quả sản vật địa phương được cắt tỉa cầu kì, mang ý nghĩa Sung túc và Ấm no. Cà-rốt cũng là một nguyên liệu quan trọng trong phần nhân của Chả cá Thu, tạo nên hương vị hòa quyện giữa thịt cá quết nhuyễn dai thơm và rau củ, gia vị.

 

 

Từng miếng Chả cá Thu được cắt tạo hình, xếp uốn lượn trải dài tạo thành phần đuôi cho đôi chim Phượng Hoàng.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sau hai tiếng tỉ mỉ tạo hình, đội ngũ đầu bếp tương lai của Khoa Quản trị chế biến món ăn cũng đã hoàn thành. Thành phẩm là mâm chả cá thu tạo hình Phượng Hoàng với phần đuôi kéo dài đầy kiêu hãnh và vô cùng đẹp mắt.

 

 

 

 

Đại diện Ban giám sát thực hiện Kỷ lục của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam tiến hành đồng kiểm về kích thước của Mâm Chả cá Thu tạo hình Phượng Hoàng. Với tổng kích thước Dài 4,5m x Rộng 1.5 m x Cao 1,1m, món ăn đã đạt kích thước như đã đăng ký và thành công xác lập Kỷ lục. Công tác kiểm tra diễn ra minh bạch trước sự chứng kiến của đông đảo khách tham dự, được lập biên bản ký xác nhận giữa hai bên.

Ngay tại sự kiện, trong khuôn khổ Lễ khai mạc của Hội thi Tìm kiếm Tài năng Nghề ẩm thực chủ đề "Hương vị của biển" lần thứ I đã diễn ra nghi thức Trao bằng xác lập Kỷ luc Việt Nam " đến đơn vị:

 

 

Bà Trần Thu Phương - Phó Trưởng đại diện VP Tổ chức Kỷ lục người Việt toàn cầu - VietWorld tại Việt Nam đại diện Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công bố Quyết định về việc Xác lập Kỷ lục Việt Nam đến đơn vị Trường Cao đẳng Du lịch Nha Trang.

 

 

 

Bác sĩ CK2 Nguyễn Văn Xáng – Nguyên Giám đốc Bệnh viện Đa Khoa tỉnh Khánh Hòa, Trưởng Văn phòng đại diện Kỷ lục Việt Nam tại miền Trung trao bằng Kỷ lục "Chả cá Thu tạo hình Phượng Hoàng có kích thước lớn nhất Việt Nam" đến đại diện đơn vị Trường Cao đẳng Du lịch Nha Trang: ThS Nguyễn Doãn Thành - Quyền Hiệu trưởng Nhà trường, TS. Nguyễn Đức Tân - Phó Hiệu trưởng Nhà trường, Ths Đoàn Xuân Nhân - Phó Hiệu trưởng Nhà trường.

 

Một số hình ảnh về các hoạt động khác được Biên tập viên VietKings ghi nhận tại sự kiện:

 

 

Sinh viên đến từ các khoa của trường Cao đẳng Du lịch Nha Trang biểu diễn trang phục Áo dài qua nhiều Thời kỳ để chào mừng Hội thi Ẩm thực và Ngày hội tuyển sinh 2021.

 

 

BS. Nguyễn Văn Xáng chụp ảnh lưu niệm với sinh viên Khoa quản trị khách sạn của Trường Cao đẳng Du lịch Nha Trang. 

 

 Các bạn học sinh đến từ các trường THPT trong địa bàn Tỉnh Khánh Hòa vô cùng hồ hởi khi vừa tham gia Ngày hội Tư vấn Tuyển sinh 2021 vừa được chứng kiến món ăn của quê hương thành công xác lập Kỷ lục Việt Nam.

 

 

 

 

Các bạn sinh viên trường Cao đẳng Du lịch Nha Trang phụ trách hướng dẫn đăng ký Hồ sơ tuyển sinh nhiệt tình chỉ dẫn cho các em học sinh đang có ý định thi vào Trường vào Khoá học mới sắp tới.

 

Việc tổ chức và xác lập thành công Kỷ lục "Chả cá Thu tạo hình Phượng Hoàng có kích thước lớn nhất Việt Nam" đã đưa Trường Cao đẳng Du lịch trở thành đơn vị hoạt động tích cực trong công tác quảng bá Du lịch - đặc sản ẩm thực địa phương, tích cực trong việc tạo sân chơi lành mạnh, bổ ích, giúp cho sinh viên giao lưu, học hỏi kinh nghiệm và kỹ năng nghề nghiệp, thúc đẩy phong trào thi đua học tập rèn luyện của HSSV Nhà trường. Thông qua đó, Nhà trường cũng đã truyền tải được một thông điệp sâu sắc, thể hiện tinh thần Dân tộc trong hoạt động đến toàn thể HSSV: Hướng đến phát triển du lịch địa phương, quảng bá những nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của quê hương, đất nước. 

 

 

 

 

Trường Cao đẳng Du lịch Nha Trang (Nha Trang Tourism College) là trường công lập thuộc hệ thống giáo dục quốc dân Việt Nam, trực thuộc Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch. Chức năng, nhiệm vụ của Nhà trường là đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao nhằm phục vụ cho ngành Du lịch tại các tỉnh Duyên hải, khu vực miền Trung và Tây Nguyên. Trường Cao đẳng Du lịch Nha Trang hiện đang đào tạo 8 ngành, trong đó có 7 ngành theo Tiêu chuẩn Quốc tế và 1 ngành theo Tiêu chuẩn Quốc gia. Nhà trường đã hoàn thiện 8 bộ Chương trình đào tạo theo chuẩn Quốc tế (Mỹ và Canada) và hiện đang tổ chức đào tạo thí điểm 02 nghề là Quản trị Lễ tân và Kỹ thuật chế biến món ăn theo chương trình được chuyển giao từ Cộng hòa Liên bang Đức.

 

 

 


Theo T.Phương - Biên tập Viên VietKings


 

KL PHAT GIAOY CHI KL
KL PHAT GIAOY CHI KL
a
d
cv
a
s
a
a
v